乳糖不耐症

在高中上生物課的時候，便得知「乳糖不耐症」這個名詞。我一直覺得自己沒有這樣的問題，牛奶等乳製品照喝不誤。不過最近喝牛奶的頻率大幅降低，才頓時發現如果有喝牛奶的那幾天，特別容易拉肚子，我想我可能也是乳糖不耐症的成員之一吧。我要持續不斷喝牛奶才行。Orz

乳糖不耐症，是指身體因為缺乏分解乳糖的酵素，而導致腸胃不適的情形。在東方人出現的情況很高，原因在於牛奶並非東方人主要的食物之一。初生的嬰兒因為都喝牛乳，所以並不會有類似情形產生。而隨著斷奶之後，若沒有持續喝牛奶，則體內分解乳糖的酵素即開始減少，所以這種症狀只出現於成人。

多半的人可能會認為，只要避免喝牛奶，即可解決這樣的問題。但是這樣往往會造成鈣質攝取的不足。要解決這樣的問題其實不難。藉由將牛奶與其他食物混和食用，降低單純攝取牛奶的情形。並且藉由長時間持續攝取牛奶，慢慢的培養體內乳糖酵素的量，即可解決問題。但是倘若又有一段時間沒有攝取乳製品，則體內的乳糖酵素又會降低，就又要重新培養一次。所以，只能藉由持續不斷的喝牛奶，來維持體內的乳糖酵素。

Technorati : 乳糖不耐症